花生油炸鍋的特點(diǎn)：

      1,、巧用原理,，油不變質(zhì)。

　　根據(jù)油,、水,、動(dòng)物油的比重不同的原理，將花生油炸鍋工作過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，?dòng)物油脂沉入植物油下層,，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?dòng)物油脂,、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì),，產(chǎn)生致癌物的問題。
　　2,、提高品質(zhì),、保證健康。
　　特殊工藝使殘?jiān)蛣?dòng)物油脂離開了工作層,，加之花生油炸鍋的中部加熱,，有效控制上下油層對(duì)流，從而確保各種油層純凈,，所炸食品不但色香味俱全,、外觀干凈漂亮，產(chǎn)品品質(zhì)更好,，延長了貨架期,。
　　3、節(jié)省炸油,，利于環(huán)保,。
　　油水混合技術(shù)使花生油炸鍋的油層下面的水，不斷產(chǎn)生少量蒸汽,，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分,，從而抑制油不大量揮發(fā)；延長了炸油的使用周期,，減少浪費(fèi),，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上。
　　4,、油不串味,、一機(jī)多用。
　　通過限位控制,，分區(qū)控溫,，利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系，使油炸類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層,，這樣中上層工作油始終保持純凈,，可同時(shí)炸制各種食品，互不串味,，一機(jī)多用,，幫助用戶增加經(jīng)營品種,。
　　5、的自動(dòng)溫控裝置,。
　　花生油炸鍋的油溫可以在常溫和230度之間調(diào)節(jié),，選好溫度后，自動(dòng)控制加熱的通斷情況,，以保恒溫,，降低能耗，操作簡便,、快捷,。