花生米油炸機教你怎么樣才能酥脆
先小火炒這個花生米，聽到有爆炸的聲音,，噼里啪啦的聲音的時候,，就轉(zhuǎn)小火，然后再慢慢炒,，等這個花生顏色稍微有一點變得深了,，就可以了。
這種是家里炒的花生米,，炒的時候都可以自己試一下,，如果覺得有一點點脆的感覺，就可以漏出來,，等它冷涼之后還會更脆,，這是一種方法。
還有一種是酒店經(jīng)常用到的方法,，就是直接在油鍋中炸,，花生米冷油下鍋，放入花生米,，然后油溫控制在3-4成油溫即可,，小火慢慢炸至花生米變色，這也是一種方法,。
還有就是大家傳說中講的怎么樣炸花生米可以讓它保存很久，它都不會變軟,，它一直都保持的很脆,，這種方法就是首先你把花生用清水，或者是開水給它浸泡一下,。
然后再入油鍋中炸,，這樣炸出來的花生米顏色不是那么深,，有一點發(fā)白顏色比較淡，但是這種花生米就算你放在外面放幾天,，甚至一個星期,，它都不會變軟，吃起來還是一樣的脆,，只要把它給密封,，保存好，或者用保鮮膜或者塑料袋,，等等等等,，它就可以特別的脆，當然,。有的放醋,，有的放酒，這都是在炸好花生米,，在漏出再瀝油的時候就放,。而且很香，而且還會很脆,。
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