蠶豆油炸機(jī)可以高效做出酥脆的蠶豆,，在進(jìn)行炸制前,，先做好準(zhǔn)備工作，選購新生產(chǎn)的干蠶豆,，并剔除一些干癟的,、發(fā)硬的豆子，接下來就來學(xué)一學(xué)：全自動(dòng)蠶豆油炸機(jī)如何做出酥脆的蠶豆,。

　　1,、用冷水泡發(fā)干蠶豆。
      將蠶豆沖洗干凈,，加入能沒過蠶豆的冷水,，泡發(fā)24小時(shí)。
　　2,、在泡好的蠶豆上切個(gè)小口,。可以橫著切兩刀,，也可以橫豎切成十字,。
　　3、蠶豆冷凍,。這一步是決定油炸蠶豆“酥”的重要步驟,。將蠶豆放入冰箱凍透，改變蠶豆的內(nèi)部結(jié)構(gòu),，再經(jīng)歷油炸后,，很容易形成又酥又香的口感。
　　4,、把蠶豆油放入全自動(dòng)蠶豆油炸機(jī)中,，炸熟炸酥,。將蠶豆下入鍋內(nèi)，放入能沒過蠶豆的食用油,，開小火,，慢慢升溫，將蠶豆炸熟炸酥,。
　　5,、將炸好的蠶豆從全自動(dòng)蠶豆油炸機(jī)中撈出，進(jìn)行調(diào)味,。放入適量食鹽,，拌制均勻，油炸蠶豆就做好了,。