花生是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃到的食材,，那么你知道花生有哪些營養(yǎng)價(jià)值嗎？
　　1,、降低膽固醇
　　花生油中含有大量的亞油酸,，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積,，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率,。
　　2、延緩人體衰老
　　花生中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物,。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞,，有效地延緩人體過早衰老,，具有抗老化作用,。
　　3、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育
　　花生含鈣量豐富,，可以促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育
　　4、預(yù)防腫瘤
　　花生,、花生油中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇,。而富含白藜蘆醇的花生、花生油等相關(guān)花生制品將會(huì)對(duì)飲食與健康發(fā)揮更大的作用,。
　　5,、凝血止血
　　花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì),，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解,，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病,，不但有止血的作用,，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益,。
　　6,、提高智力
　　花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力,，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力,。
　　7、防治冠心病
　　花生中含大量的亞油酸,，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì),，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化,。